Cách Làm 3 Món Thạch Trái Cây Ngon Mê Ly

Những món thạch ngũ sắc mát lạnh sẽ " giải cứu" những ngày hè nóng bức của bạn đấy!

Trong thời tiết nắng nóng như hiện nay thì việc thưởng thức một miếng thạch hoa quả là điều vô cùng thích thú. Chỉ cần bỏ ra vài phút, bạn đã có ngay món thạch đủ hương vị vừa thơm ngon lại an toàn vệ sinh.

1. Thạch rau câu dưa hấu

Thạch dưa hấu cực ngon với bề ngoài nhìn y hệt miếng dưa hấu cắt nhỏ, nhưng khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt lịm mà lại dẻo rất lạ miệng.

Chuẩn bị:

- 1 quả dưa hấu.

- 25g bột rau câu.

- 100g đường.

- 50ml nước lọc.

Cách làm:

- Bổ đôi quả dưa hấu, lấy phần thịt dưa hấu cho ra bát.

- Cho đường và bột rau câu vào bát rồi trộn đều.

- Ép dưa hấu lấy nước rồi cho vào nồi đun sôi, đổ bát đường và bột rau câu vào khuấy cùng.

- Khi nước sôi thì tắt bếp và đổ vào vỏ dưa hấu, dùng màng bọc thực phẩm đậy kín rồi để vào tủ lạnh để khoảng 2 tiếng.

- Cắt dưa hấu thì thành các miếng và thưởng thức.

2. Thạch xoài sữa dừa

Món thạch xoài sữa thơm ngon với hương vị đặc trưng của xoài chín hòa quyện với hương thơm của sữa dừa khiến bạn ăn mãi không thôi.

Chuẩn bị:

- 2 quả xoài.

- 120g đường.

- 1 thìa nước cốt chanh.

- 150ml sữa tươi.

- 150ml nước cốt dừa.

- 10h bột rau câu.

- 120ml nước lọc.

Cách làm:

- Xoài gọt vỏ, cách thành các miếng nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn.

- Đặt một cái nồi lên bếp điện, cho đường, bột rau câu và nước lọc khuấy đều rồi đun đến khi sôi thì đổ xoài đã xay nhuyễn vào. Thêm 1 thìa nước cốt chanh rồi khuấy đều.

-  Chuẩn bị một khay giữ nhiệt, lót màng thực phẩm dưới khay rồi đổ hỗn hợp có được vào đó, để khay thạch trong ngăn đá lạnh khoảng 1 tiếng.

- Lấy một chiếc nồi khác, thêm đường, bột rau câu, sữa tươi và nước cốt dừa, khuấy đều hỗn hợp rồi đun đến khi sôi.

- Đổ hỗn hợp sữa dừa vào khay thạch xoài đã đông rồi để lạnh khoảng 1 tiếng.

- Sau khi thạch đã đông, bạn hãy cắt thạch thành các miếng, như vậy đã có món thạch xoài 2 lớp vô cùng ngon miệng

3. Thạch cam ngũ sắc

Thạch cam ngũ sắc vừa ngon lại vừa dễ làm rất phù hợp trong buổi tụ tập bạn bè trong những ngày hè nắng nóng.

Chuẩn bị:

- 3 quả cam.

- 100g đường.

- 25g bột rau câu.

- 1 lít nước.

- 1 thìa siro dâu, vàng, việt quất, matcha, cacao.

- 1 thìa nước cốt dừa.

Cách làm:

- Chuẩn bị 3 quả cam tươi, cắt đôi cam theo chiều ngang. Chú ý, lấy phần thịt quả cam ép lấy nước để uống còn phần vỏ thì giữ nguyên để lúc sau sử dụng.

- Cho đường, bột rau câu, nước lọc vào nồi, khuấy đều các nguyên liệu rồi đun sôi, sau đó đổ ra bát lớn.

- Cho mỗi loại siro vào một chiếc bát nhỏ. Múc hỗn hợp trên vào từng bát siro rồi khuấy đều.

- Đổ từng bát hỗn hợp siro và nước rau câu vào một chiếc vỏ cam, để lạnh khoảng 30 phút.

- Cắt cam thành từng miếng và bạn đã có ngay món tráng miệng cực kỳ hấp dẫn.